珠蘭花茶是以烘青綠茶為茶坯,與珠蘭鮮花窨制而成的再加工茶類,屬于花茶中的代表性品種。其核心特征與分類如下:
一、茶類屬性
工藝分類
通過茶坯(多為黃山毛峰、徽州烘青等綠茶)與珠蘭鮮花混合窨制,屬典型的花茶窨制工藝。
植物學(xué)關(guān)聯(lián)
原料珠蘭為金粟蘭科草本植物,花粒金黃似粟,香氣清幽持久。
二、品質(zhì)特點(diǎn)
外形:條索緊細(xì)挺秀,色澤烏綠泛褐或深綠油潤(rùn)。
香氣:兼具綠茶鮮爽與珠蘭幽雅花香,香氣穿透力強(qiáng)且耐儲(chǔ)存。
滋味:醇厚鮮爽,湯色黃綠透亮,葉底嫩勻。
三、歷史與產(chǎn)地
起源:創(chuàng)制于清代乾隆年間,安徽歙縣為核心產(chǎn)區(qū),現(xiàn)福建漳州、廣東廣州等地亦有生產(chǎn)。
地位:與茉莉花茶并列中國(guó)四大花茶,1984年獲評(píng)安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
該茶類兼具飲用價(jià)值與文化傳承意義,其窨制技藝已被列入非遺保護(hù)項(xiàng)目。